Ernährungs-Souveränität
In Bezug auf den Welthandel bedeutet Ernährungs-Souveränität: Das Recht von Staaten, ihre Lebensmittelproduktion selbst zu gestalten. Das Recht darf nicht von der WTO und einzelnen Handelspartnern eingeschränkt werden.Für die Zivilgesellschaft ist Ernährungssouveränität ein neues Leitbild, um Ernährungssicherheit, ländliche Beschäftigung und die Ziele einer nachhaltigen Entwicklung zu erreichen. Für Entwicklungsländer steht sie für die Forderung, dass die Welthandelsorganisation (WTO) ihre Kontrolle über Ernährung und Landwirtschaft aufgibt. Dabei geht sie davon aus, dass Kleinbauern und Landlose niemals innerhalb des agrarindustriellen Paradigmas konkurrieren können. (Lateinamerika & Karibik, S. 20) Kreditauflagen und Strukturanpassungs-Programme des Internationalen Währungsfonds oder der Weltbank dürfen das Recht ebenso wenig einschränken: Sie zwingen Entwicklungs-länder regelmäßig zum Verzicht auf staatliche Saatgutverteilung, auf Handelskontrollen und auf Lebensmittel-Reserven, oder zur Förderung von exportorientierten Anbauprogrammen - um ihre Schuldenlast zu reduzieren.
Dimensionen der Ernährungs-Souveränität
National steht Ernährungs-Souveränität für das Recht ländlicher Gemeinden und lokaler Produzentinnen und Produzenten auf Selbstbestimmung, auf demokratische Selbstorganisation und auf das Verfügen über landwirtschaftliche Produktionsmittel.
Sie steht auch für das Selbstbestim-mungsrecht von Verbraucherinnen und Verbrauchern gegenüber der Wirtschafts- und Kommunikationsmacht von Lebens-mittelkonzernen und Handelsketten.
Das Konzept Ernährungs-Souveränität fragt, wem Wissenschaft und Forschung dienen sollten, und stellt Konsumenten und Produzenten an erste Stelle.
Weil ein Souverän sein Selbstbestimmungsrecht nicht abgeben kann, ist das Konzept der Ernährungs-Souveränität eine demokratische Herausforderung für alle Regierungen, die das Menschenrecht auf ausreichende und gesunde Ernährung ernst nehmen. Ernährungs-Souveränität ist auch eine Herausforderung an jeden Einzelnen, sich mit der Frage zu befassen, wie wir über unsere Ernährung und Gesundheit selbst bestimmen können.
